海味の房 大輪の地魚・若潮牛・いも豚

○肉料理

『そうさ若潮牛』は､光町と匝瑳市の生産者からなる若潮牛振興協議会のメンバーが､九十九里の温暖な環境の中で､丹精込めて育てた安心･美味･安全の三拍子そろった牛です。生産者の顔が見える安全な牛肉で､その安全と品質の良さから市場でも高い評価を得ています。

○千葉県産 いも豚料理

旨味と甘味が多く、ジューシーな味わい、そして、脂が美味い「いも豚」は肉質・味・安全性を重視してさつまいも中心の資料で育てられています。一口入れるとジュワーッと口の中一杯に広がる甘味と旨味の秘密はその飼料にあります、ビタミンEを配合している為豚肉に抗酸化作用が働いて、細胞が壊れづらく、肉汁の浸出（ドリップ）が少なく、旨味を逃さず閉じ込めるのでジューシーな味わいを保ちます。更に「いも豚」には、善玉コレステロール菌を増やし悪玉コレステロールを減らす作用のある脂肪酸（オレイン酸）が黒豚や一般豚よりも多く含まれています。大輪で肉質・味・安全性を重視した『いも豚』をご賞味下さい。

○地魚料理